Kota
Jember, Jawa Timur sebagai kota tape memang menumbuhkan aneka rasa
jenis jajanan serba bahan tape singkong. Mulai mulai suwar suwir, prol
tape, dodol tape, dan sekarang ada inovasi baru pia tape merk Anis yang
mulai popular untuk oleh-oleh khas Jember.
Pia
tape aneka rasa mulai keju, coklat dan keju. Harga di toko oleh-oleh Rp
13.000 per kotak dengan isi 10 potong pia yang berbentuk kotak selebar 5
centimeter. Pia
yang berwarna cokelat kekuningan kalau digigit langsung terasa rasa
manis tapenya dan ada tambahan asin bila rasa keju dan manis bila rasa
cokelat atau pisang.
Kulit
pia-nya juga lembut, nggak terasa rasa tepungnya karena langsung
terlindas rasa dalamnya berupa tape yang telah dicampur gula dan susu.
Makanan
oleh-oleh ini telah diproduksi selama dua tahun oleh Anita Andayani
yang telah dua tahun berimprovisasi dengan kue pia tape dan kue prol
tape sebelumnya. Anita berani memberi label di luar dusnya sebagai pia
tape pertama oleh-oleh khas Jember di kemasan yang berwarna kuning itu.
Hasil
uji coba Anita berupa tape ini sekarang menjadi ikon baru kue oleh-oleh
berbahan tape. Sekarang pia tapenya telah dijual di semua toko
oleh-oleh di daerah Jember dan selalu menjadi incaran wisatawan dari
luar kota Jember.
Pada
waktu lebaran atau ketika Jember Fashion Carnaval digelar, banyak tamu
datang ke Jember. Tak pelak, produksi pia tape Anita bisa naik dua kali
lipat menjadi 300 kotak per hari. Sedangkan di hari normal produksinya
150 kotak. Pia tape Anis bisa dibeli di toko oleh-oleh sepanjang Jalan
Trunjoyo dan Gajahmada Kota Jember.(Asita Suryanto / Email:
asita@djojokoesoemo.com)